quinta-feira, 8 de março de 2012

Arroz de Grelos

A que sabe o conforto? Qual o aroma da felicidade? O que nos remete instantaneamente para memórias saudosas e repletas de alegria? 
Para lembranças de bons momentos, passados junto dos nossos, ainda capazes de estimular os nossos sentidos com perfumes e paladares gravados carinhosamente nos recônditos das nossas mentes?
Os mais pequenos pormenores, por vezes, têm o condão de reavivar certos episódios, há muito adormecidos pelos dias preenchidos e agitados com que nos defrontamos incessantemente.
Episódios felizes, que nos fazem imediatamente sorrir e suspirar de saudades, com ânsias de voltar a repeti-los e revivê-los. 
- Oh, e quando íamos ali... 
- Oh, e quando fazíamos assim... 
- Oh, e quando fomos até lá...
São estes pequenos fragmentos que fazem a essência do nosso ser. Foram eles que nos esculpiram. E são eles que nos impulsionam e nos projetam na vida. Todos nós trazemos uma bagagem cheia de memórias. Hoje a minha abriu-se com o vislumbre de uma ameixeira em flor. A cheirar a outras primaveras. E com este maravilhoso arroz de grelos, que me sabe sempre a colo de mãe. 

Ingredientes:
1 cebola
2 dentes de alho
azeite q.b.
sal q.b.
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 punhado de grelos
1 medida de arroz carolino
3 medidas de água a ferver (ou um pouco mais se necessário)

Descasque e pique a cebola e o alho e refogue-os num fio de azeite. Quando a cebola começar a ficar translúcida junte a polpa de tomate e mexa com uma colher de pau, por forma a homogeneizar bem os ingredientes. Acrescente a água, deixe levantar fervura e junte os grelos, respetivamente arranjados. Tempere de sal e quando voltar a ferver acrescente o arroz. Quando o arroz estiver cozido, desligue e sirva de imediato. Deve ficar malandrinho.

Bom apetite!

31 comentários:

  1. Alice, agora fiquei sem palavras amiga adoro grelos e este arroz me faz recordar a minha infância, quando minha avo fazia este arrozinho me consolava, obrigado por esta partilha linda e deliciosa, amei!

    beijinhos grandes e feliz dia da mulher

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  2. QUERIDA ALICE,
    UM ARROZ BEM FEITINHO É TUDO DE BOM E CHEIO DE BOAS LEMBRANÇAS MELHOR AINDA! DELÍCIA DE RECEITA!

    TENHA UM DIA ESPECIAL E FELIZ!
    BJS....♥

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  3. Alice, este arroz é dos meus preferidos, e quanto mais "velha" fico, mais o aprecio.
    Está com um ar fantástico!
    Um brande beijinho.

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  4. Olá querida Alice,
    A tua foto está linda, já prevê a linda estação que aí vem e que eu tanto gosto!
    É tão bom recordar, relembrar aquilo que fizemos e nos fez feliz. São exactamente esses momentos, passados ou futuros que trazem a verdadeira sensação da felicidade, junto de quem amamos :) As comidinhas saborosas desses tempos que nunca passam ao esquecido...
    O teu arroz ficou maravilhoso, é sem dúvida um dos meus preferidos!
    Já tenho uma remessa de espigos de grelos (e grelos) para poder fazer um arrozinho destes, é tão bom...:)
    Gostei muito do teu post, cheio de alegria,cheiro e sabor!
    Um grande beijinho linda :)

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  5. lambi os beiços!!! adoro arroz de grelos, é um excelente acompanhamento para enchidos :)

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  6. ADORO ESSE ARROZ AINDA NO SÁBADO FIZ.
    BJS

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  7. adoro esse arroz so é pena que aqui nao ha mas quando vou aPortugal ja o como pois é um dos meus praferidos adorei o teu que esta cmo eu gosto bjs

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  8. Lindo post Alice! Você escreve muuuito bem e com muita sensibilidade... Esse arroz está com cara de aconchego e de quero mais...beijkas

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  9. Puxa, agora até pensei que era o meu arroz e tu não me tinhas dito nada
    beijinho - gostei do post ;)

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  10. Saudades... tantas de Portugal... mas o Verão vem aí e as férias também... e este arroz de grelos tem tão bom aspecto!!!

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  11. Muito bom este arroz :)
    O seu blogue tem receitas apetitosas... já sou seguidora! Beijinhos

    http://cozinhalilia.blogspot.com/

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  12. Alice,o arroz ficou fantástico, muito delicioso.

    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  13. Alice,
    também associo arroz a conforto, até tinha pensado que era um coisa um pouco estranha, mas uma tegelinha de arroz, mesmo que seja só com um pouco de manteiga deixa-me nas nuvens.
    Fiquei a sonhar com a tua receita...grelos aqui é coisa desconhecida..
    bom fim-de-semana!

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  14. Que lindo!!!
    Deve de ter ficado bem bom =)
    Beijinhos

    http://fumonapanela.blogspot.com/

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  15. Gostei muito do teu arroz...e bem malandrinho!

    Bjocas e bom fim de semana :)

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  16. Olá Alice! Sabes, também faço a associação de arroz com conforto. E então o arroz de grelos é mesmo o meu favorito :) Aprendi com a minha mãe e com a minha avó, e sabe tão bem, com pataniscas por exemplo!
    E a foto está tão linda, já a puxar a primavera e o sol :)
    Os cheiros e sabores de certas comidas despertam em nós memórias tão especiais.
    Um beijinho (querida vizinha).

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  17. Muito obrigada a todas, os vossos comentários deixam-me sempre com um enorme sorriso rasgado:)
    Há certas comidas que nos fazem mesmo viajar e este arroz leva-me sempre para memórias de tempos felizes! Uma dose de conforto instantânea:)
    Beijocas para todas e um excelente fim de semana, muito perfumado e cheio de sabores:)

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  18. QUERIDA ALICE,
    TENHA UM ÓTIMO FINAL DE SEMANA!
    BJS..♥

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    1. Obrigada querida Andréa! Tenha também um excelente fim de semana, cheio de alegria!:)
      Beijinhos.

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  19. Para mim o arroz de grelos é daquelas coisas.. que em pequena detestava, agora gostoooo.
    Tem cá um aspecto!

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    1. Obrigada Pipian:)
      Um beijinho e bom fim de semana!

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  20. Olá bom dia linda!
    Passei para te desejar um excelente fim de semana, cheio de cor e sabor...aproveita bem e bons cozinhados, bem perfumados e saborosos :))
    Um grande beijinho amiga :)

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    Respostas
    1. Bom dia minha linda!:)
      Muito obrigada e um excelente fim de semana também para ti, com muito descanso e alegria! E claro, com cheirinho a coisas boas e cheias de sabor!:D
      Um beijinho muito grande também para ti:)

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  21. Uma refeição com sabor a passado, a campo, a descontração e a infância. :)
    Beijinhos tricolores!

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    1. Obrigada:)
      Beijinhos e um fim de semana tricolor!:D

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  22. Um dos favoritos dos meus pais e que eu aprendi a gostar com o tempo.
    Ficou super apetitoso e malandrinho.
    Beijinhos e continuação de bom fim de semana,
    Lia.

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  23. Gosto tanto... Faz-me mesmo lembrar a comida da mãe :)... Ela faz um arroz de grelos divino :)
    Está mesmo com um aspecto delicioso minha querida
    beijinhos

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  24. Ai que este arrozinho está de comer e chorar por mais!...
    Bjocas

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  25. Meu deus... que tentação! Ficou fantástico! Adoro!

    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/

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