quarta-feira, 21 de março de 2012

Costeletas de Borrego no Forno com Mostarda Antiga

Penso no que hei-de escrever e nada me sai... Ando assim, com a alma apagada, sem cor... apesar de ouvir dizer que a primavera chegou.
Hoje não vou dizer muito, sinto-me cheia de um enorme vazio, tão repleta de nada que nada consigo dizer.

Mas apesar de me sentir triste, deixo esta pequena maravilha que me conseguiu fazer sorrir, estas costeletas ficam uma autêntica delícia e trouxeram muito conforto aos nossos corações desconsolados:)

Ingredientes (2 pessoas):
costeletas de borrego
1 cebola
3 dentes de alho
sumo de 1 limão
azeite q.b.
sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
1 colher de sopa de mostarda antiga (com grão)
1 colher de sopa de molho inglês
vinho branco q.b.
folhas de hortelã fresca q.b.
1 raminho de salsa

Ligue o forno a 200º.
Tempere as costeletas com sal, pimenta preta acabada de moer, os alhos laminados e o sumo de limão. Numa frigideira anti-aderente aqueça um fio de azeite e core as costeletas  ligeiramente de ambos os lados, só o suficiente para ganhar um pouco de cor e retire logo. Disponha-as num tabuleiro refractário e reserve.
Junte a cebola ao azeite de corar as costeletas na frigideira, a colher de mostarda, o molho inglês e deixe apurar. Regue com meio copo de vinho branco e deixe reduzir um pouco.
Regue as costeletas com este preparado, polvilhe com as folhas de hortelã, a salsa picadinha e leve ao forno durante cerca de 30 minutos. Durante os primeiros 20 minutos tape o tabuleiro com uma folha de alumínio e retire-a 10 minutos antes para tostar.

Bom Apetite!
Queria agradecer a preocupação e carinho que me deixaram aqui, estes últimos dias têm sido complicados, com bastante trabalho, falta de tempo e também falta de ânimo... Mas isto passa:) Um grande beijinho e obrigada:)

25 comentários:

  1. Força ALice que tudo passa e melhora...
    Estas costeletas são parecidas com umas que fiz do livro da Mafalda Leite.São muito boas!!

    Bjoka
    Rita

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  2. Já somos duas...mas melhores dias virão.
    Nada me sai nem me apetece escrever
    Bjs

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  3. Que delicia de plato, me las llevo para cenar.

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  4. Deixa lá Alice melhores dias virão...
    As tuas costeletas devem ter ficado uma delícia e vou aproveitar para levar a sugestão, pois também tenho umas no frigorífico e ainda não sabia como iria fazer, agora já sei :))
    Beijinhos e fica bem..

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  5. AS VEZES TAMBÉM ANDO ASSIM MAS DEPOIS PASSA.
    ADOREI ESSAS COSTELETAS E SENDO DE BORREGO AGRADAM-ME, PENA OS HOMENS CÁ DE CASA NÃO GOSTAREM.
    ANIMA-TE .
    BJS

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  6. Querida Alice, adorei a sugestão.
    Eu faço sempre as costeletas de borrego panadas mas esta receita ficou bem ao meu gosto.

    Beijinho

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  7. Alice, doce Alice, todos nós temos momentos menos bons, que nos deixam com pouco ânimo para as rotinas, o importante é não permitir que perdure, vamos lá a arrebitar, quero sentir aquela Alice cheia de boa energia, que já nos habituaste a sentir.
    O teu prato está francamente tentador, que belo tabuleiro;)
    Beijinhos grandes, amanhã é outro dia:)

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  8. Há dias assim, em que não dá. O que vale são estas pequenas coisas que nos fazem sorrir. Um assado, por exemplo :)
    Um beijo e força. Tudo passa.
    Ilídia

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  9. Passa Alice, com toda a certeza passa...
    Nada como um dia após o outro, portanto minha amiga, deixe a tristeza pra lá porque o motivo pelo qual vc se sente assim, e te faz infeliz, logo será passado!
    Um belíssimo e delicioso prato... como o dia de amanhã!!beijão pra vc minha querida amiga

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  10. Como percebo a falta de ânimo... tenho andado assim há algum tempo, mas temos de levantar a cabeça e continuar sempre em frente.
    As costeletas trouxeram-me a recordação da minha avó que adorava borrego. Saudades.
    Bjs e força!

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  11. há dias assim :(mas espero que hoje o dia já esteje mais brilhante :) beijinho egostei muito do assado :)

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  12. Por experiência própria te digo: o amanhã será sempre melhor!
    Quando parece que tudo vai desabar na nossa cabeça olha em frente porque tudo há-de melhorar.

    A tua refeição é mesmo de deixar qualquer um mais alegre, ficou deliciosa!

    Beijinho.

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  13. Bom dia querida Alice,
    não sei se ajuda...mas também tenho dias assim, em que nada sai e nada apetece, em que o vazio é grande e o cansaço também...mas,(e porque há sempre um), esses dias são sempre passageiros, vais ver que não tarda nada recuperas aquela tua energia FANTÁSTICA e estás tu própria outra vez! Pessoalmente não tenho nada contra dias assim, acho-os até fundamentais, pois são esses dias que nos permitem repensar, reabastecer energias e até reflectir...fazes muita falta, mas leva o teu tempo amiga, se precisares de alguma coisa já sabes, conta comigo!

    As tuas costeletas....pois bem, eu não sou muito apreciadora de borrego, comi e não gostei muito, então nunca fiz. Acredita que me deste vontade de experimentar, está fantástico, acho que as combinações são mesmo deliciosas.
    Amiga, um grande beijinho cheio de força! Amanhã é sempre um dia melhor :) E não te esqueças que tens aqui muita gente gulosa à tua espera :)
    (desculpa o testamento lol)

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  14. Obrigada a todas pela força, o vosso carinho faz-me sentir logo melhor, é impossível não sorrir ao ler-vos:) Tudo passa, é verdade e esta nuvem também me há-de passar.
    Um grande beijinho para vocês, nem imaginam como fico feliz com a vossa amizade:)

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  15. Alice, querida vizinha,
    todos temos dias assim, mais em baixo em que simplesmente não nos sai nada, sem forças. São dias assim que nos ajudam a reflectir e a pensar que melhores dias virão! E estou certa que na próxima postagem já vais ter cheia de alegria e entusiasmo. Só pode melhorar. E não gosto de te ver triste amiga! Quero ver-te cheia de energia, com que nos contagias e fazes sorrir :)
    Quanto às costoletas, fico contente que te tenham feito sorrir. Eu não como borrego por opção, mas sei que cá em casa fariam sucesso, então com esse tempero especial.
    Um beijinho minha linda.
    Força e coragem para enfrentar os dias menos bons.
    (eu que diga, estou com uma gripe, e com uma tarde e noite de trabalho pela frente que não me anima nada)

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  16. QUERIDA ALICE,
    NÃO SE SINTA TRISTE, A PRIMAVERA CHEGOU PARA ALEGRAR A SUA VIDA, PREENCHER OS TEUS DIAS DE FLORES E DE COM MUITAS ALEGRIAS. NÓS TAMBÉM ESTAMOS AQUI COM A NOSSA AMIZADE MESMO SENDO VIRTUAL MAS É COMO SE FOSSE REAL, POIS SOMOS PESSOAS REAIS, QUE TEMOS BONS SENTIMENTOS E TEMOS UM CARINHO ESPECIAL PELAS AMIGAS BLOGUEIRAS. VOCÊ É UMA AMIGA ESPECIAL, APESAR DE CONHECÊ-LA A POUCO TEMPO VC MORA NO MEU ♥!
    SEI QUE AS VEZES TEMOS MOMENTOS DE TRISTEZAS, MAS NADA MELHOR QUE UM DIA APÓS O OUTRO NÃO É?
    ESTE PRATO ESTÁ BOM DEMAIS, IMAGINO O SABOR E AROMA DESTA DELÍCIA.....HUMMMMMMM, BOM DEMAIS!

    BEIJINHOS, FICA COM DEUS!

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  17. Força Alice, todos temos dias menos bons... mas também por causa deles apreciamos melhor os bons ;)
    Estas costeletas estão com um aspecto fantástico!
    Beijinhos

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  18. Olá Alice:)

    Acreditas que não consigo comer nem um bocadinho de borrego? E apesar disso cozinho algumas vezes para os meus homens; agora comer não como:)

    Gostei muito do aspecto das tuas costeletas e acho que a mostarda deve dar um gostinho especial. Qualquer dia faço para os meus dois homens:)

    Beijinhos

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  19. Que delícia de receita adorei beijos

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  20. Que maravilla de chuletas, me ha encantado como te han quedado, tienen que estar ricas de verdad. Un besito muy grande amiga
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. Hummm...adorei a receita...parece muito gostosa!!!
    Assim como tudo que vi no seu blog,já estou seguindo pra poder voltar logo e pegar aglumas dicas!!!
    Se quizer me visitar,vou adorar!!!

    Beijinhos

    Sharon
    http://viramexeefaz.blogspot.com/

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  22. Gosto muito das costeletas de borrego assadas na brasa, mas esta sua ideia é também bastante interessante. A apresentação está a pedir uma garfada de tão tentadora que está. E por favor sinta-se um pouco alegre por saber que me fez feliz com esta receita que partilhou. Dias melhores virão, acredite.
    Um abraço do tamanho do mar
    Patrícia

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  23. Amiga não te esqueças, que a tristeza de hoje, nos dará forças para o dia de amanhã...;)uma energia renovada, em que olhamos para traz e soubemos superar da melhor maneira, mais uma batalha na vida, tudo se vai compor amiga....bjokitas grandes e se precisares de alguma coisa é só dizeres....bjokitas

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  24. Olá Alice,
    Este pratinho, como sempre, tem um aspecto divino e como adoro todos os ingredientes que leva, acho esta tua sugestão um "must".
    Espero que a disposição mude e o coração se alegre, pois este cantinho é uma delícia para qualquer visitante que aqui venha e eu, em particular, não gosto de saber tristes, as pessoas que estão por trás dos cantinhos que muito aprecio e que é o caso :))).
    Tudo de bom, beijinhos e votos de um excelente fim de semana,
    Lia.

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