segunda-feira, 9 de abril de 2012

Uma receita para mim de um Bolo Folhado de Chocolate!


Gosto de desafios. Do mistério que lhes está associado e da curiosidade que me suscitam...!
Gosto de toda a fase da pré-realização, da expectativa e da idealização. Gosto de chegar ao momento e começar, de forma metódica, a preparar a minha participação, por vezes com algum receio - Será que faço bem assim? - e por vezes com convicção!
Gosto dos momentos de ansiedade que antecedem o final, quando estou a desempenhar os derradeiros passos e a compor os últimos pormenores...
E gosto mesmo muito de quando dou por terminada a minha obra, de a admirar e de finalmente a provar e saborear!

E foi com este espírito, animada por uma enorme dose de curiosidade, que resolvi participar no aliciante desafio "Uma Receita para Ti", lançado pela MissB do blogue Arco-Íris na Cozinha, que nos convidou a confecionar uma receita por ela selecionada.

E aqui está a receita que me calhou, um belíssimo e muito guloso bolinho folhado de chocolate, que surpreendeu todos os que o provaram e será sem dúvida para voltar a repetir!
 
 
Quase não fiz alterações à receita, decidi apenas fazê-lo numa forma redonda e coloquei também creme de chocolate na cobertura.
No entanto, penso que é mais do que suficiente fazer-se apenas metade da receita deste creme de chocolate, pois sobrou-me muito. (lá tive eu que fazer mais uma gulodice para o aplicar...!)
Deixo a receita conforme fiz.
Ingredientes:
400g de massa folhada
6 ovos
200g de açúcar (usei amarelo)
raspa da casca de 1 limão pequeno
175g de farinha
1 colher de chá de fermento
margarina para untar e farinha para polvilhar
açúcar em pó para polvilhar

Para o Creme de Chocolate
2dl de natas
60g de manteiga
150g de açúcar (usei amarelo)
300g de chocolate (usei com 75% de cacau)

Açúcar em pó para polvilhar
Morangos para decorar

Ligue o forno a 180º.
Unte uma forma ou tabuleiro com manteiga, polvilhe com farinha e reserve.
Corte a massa folhada em dois discos ou rectângulos do tamanho da forma do bolo, pique com um garfo, polvilhe com açúcar em pó e leve a cozer sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal, cerca de 20 minutos, até se apresentar dourada e cozida. Reserve.
Numa tigela bata os ovos com o açúcar e quando tiver obtido um creme esbranquiçado e fofo junte a raspa de limão e envolva com cuidado a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento. Verta este preparado na forma untada e leve a cozer ao forno cerca de 20 minutos. Quando o bolo estiver cozido (verifica-se com o teste do palito), retire e desenforme sobre uma grelha para arrefecer.
Entretanto, prepare o creme. Leve o chocolate a derreter em banho-maria juntamente com a manteiga e quando estiver derretido adicione o açúcar, as natas e deixe mais um pouco sobre o lume, mexendo sempre até o creme estar completamente homogéneo.
Corte o bolo ao meio e comece a fazer as camadas: Barre a primeira camada de bolo com o creme de chocolate, coloque sobre este o primeiro disco de massa folhada e volte a barrar com o creme. Repita tudo outra vez, coloque a segunda metade do bolo, barre novamente com o creme, disponha o segundo disco de massa folhada e finalize com uma última camada do creme de chocolate. Polvilhe tudo com o açúcar em pó e decore com morangos a gosto.

É delicioso!!!

Fica também a receita original que a MissB me enviou.

37 comentários:

  1. QUE BOLO LINDO E DEVE TER FICADO DELÍCIOSO ADOREI BEIJOS

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  2. Já há muito tempo que ando para experimentar uma coisa do género, que leve bolo e massa folhada pelo meio... mas ainda não me decidi... Ai... e tu vens me afiar ainda mais a curiosidade, que pelo que vi, deve ser mesmo uma tentação dos Deuses!!!
    beijocas

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  3. Só consigo dizer hnam hnam!!! sei que não é uma palavra, mas fiquei deliciada a olhar para este bolo! sem dúvida que o farei um dia destes:) beijinhos

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  4. Tentador....Ficou lindissimo!

    Bjoka
    Rita

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  5. O aspecto está fenomenal, tão apetitoso!

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  6. hmmmm Alice, que coisa boa. O bom destes bolos folhados é que são fofos e crocantes ao mesmo tempo :)

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  7. bolo folhado de chocolate? para além de bom aspecto deve ser delicioso :) original e os morangos no topo deram um toque fantástico :) gostei muito vou levar a receita :)

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  8. Bem, esse bolo fez-me água na boca! Ficou magnífico, e deve ter ficado delicioso!
    Beijinhos

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  9. Olá linda, tudo bem?
    todos esses momentos que falaste são fantásticos, aqueles que antecedem...a expectativa, aquele frenesim dentro de nós que nos dá aquela adrenalina, aquela sensação de receio e coragem ao mesmo tempo...mas acredito sem qualquer dúvida que o teu melhor momento foi mesmo o final, quando provaste a tua obra...está magnífico amiga, que bolo lindo e com um ar tão, mas tão guloso...muito mai'bonito que o da foto, ah pois está!! Gostei muito da receita, uma combinação que me deixa de água na boca...massa folhada, bolo fofo e creme com natas e chocolate são um trio perfeito e ainda "por cima" com esses lindos morangos por cima!! Tenho de me arriscar um dia destes, levo a receita :))
    As fotos estão todas lindas, mas a última...ui ui ;)
    Um grande beijinho linda e obrigada pelo teu carinho!
    Tem uma excelente semana :)

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  10. Está lindo e não te preocupes que estou certa que ficou muito melhor do que o do desafio (estiveste à altura sim senhora :))
    A adrenalina dos desafios é muito interessante mesmo (estás a ver a minha cara quando Miss B me pediu para confeccionar Burritos... mas tu estás sem dúvidad e parabéns
    Beijinhos

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  11. Um desafio bem guloso. Ficou lindo o teu bolo folhado.
    Beijinhos tricolores!

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  12. QUERIDA ALICE,
    ESTES DESAFIOS SÃO ÓTIMOS, VOCÊ TEVE UMA BELÍSSIMA PARTICIPAÇÃO O TEU BOLO FICOU LINDO E DELICIOSO!
    O MORANGO DÁ UM TOQUE ESPECIAL E DEIXA A DECORAÇÃO AINDA MAIS LINDA.

    TENHA UMA SEMANA ABENÇOADA!
    BJS,
    ANDRÉA

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  13. Hummm....tantas camadas...cada camada delas deve ser uma perdição daquelas :D Ficou fenomenal o bolo, parabéns :)

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  14. Esse bolo com massa folhada e esse cremesinho...humm...ficou de parar o trânsito!!Divino!!beijão

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  15. Olá Alice, é caso para dizermos, que o desafio foi muito bem superado, o teu bolo está muito bonito.
    Essa harmonia de camadas está fantástica, gostei muito.
    Beijinhos e uma boa semana.

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  16. Que maravilha de bolo!!!
    Adorei a receita e imagino só o sabor :)
    Ficou lindo, parabéns!!!

    Bjokas e boa semana

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  17. Alice, te ha quedado estupendo. En casa tenemos pasión por el chocolate así que me llevo un trozo de tu rico pastel. un besito.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. Que gulodice este bolo, adorei!
    Beijinho

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  19. FICOU LINDO E COM MASSA FOLHADA FICA MELHOR AINDA.
    FICOU BEM AO MEU GOSTO.
    BOA SEMANA
    BJS

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  20. Alice, que receita t'ao boa, adoro chocolates e morangos, e que bonito ficou o resultado final :)
    bjs e boa semana

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  21. Alice, querida vizinha!
    Que lindo que ficou! Deslumbrante e tão mas tão apetecível.
    Amiga, também eu adoro desafios como já sabes, e também eu recebi a minha receita com curiosidade e adorei fazer.
    Adorei as tuas fotos e arrisco a dizer que o teu está muito mais lindo que o da foto original :)
    Essas camadas de puro prazer, finalizadas com os morangos só podem ter agradado a todos os gulosos!
    Um beijinho.

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  22. Querida Alice!
    Fiquei parada e embevecida em frente ao monitor com tamanha delícia.............!
    Está um espanto! Parabéns, minha amiga!!!!!
    Bjocas

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  23. Alice, também és de Coimbra!! Só agora é que reparei ;)
    Está magnifico este bolinho, de fazer crescer água na boca! Também gosto imenso de participar em desafios mas o tempo às vezes prega-me partidas e teima em não esticar...
    Fico à espera da tua participação no meu desafio ;)
    Bjinhos

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  24. Olá Alice,
    Ficou fenomenal,que aspecto tão guloso.

    Um bjinho*

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    Respostas
    1. Oi Alice,
      Eu também adoro desafios e a expectativa ao fazer uma nova receita.
      Essa sua está simplesmente fantástica. Parabéns!
      Bj,
      Lylia

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  25. Woooooooow a tua experiência excedeu quaisquer expectativas, ficou simplesmente maravilhosa, adorei! :)

    Os meus parabéns querida e muito obrigada pela tua participação, fantástica!

    Beijinhos

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  26. Olá Alice:)

    Mas que bolo lindo! Ficou um espectáculo minha querida.
    Já levo a receita para experimentar porque além de ficar encantada com ele acho-o perfeito para bolo de aniversário e no próximo mês tenho dois:)
    Já fiz um bolo recheado de massa folhada que ficou muito bom mas o teu é muito melhor.

    Parabéns pelo bolo e obrigada pela partilha.

    Beijinhos

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  27. Lindo o seu bolo Alice, realmente ficou espetacular... Também amo desafios! Parabéns...
    Beijos e um ótimo fim de semana!

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  28. Ficou simplesmente perfeito... Não sei como fazes, mas tudo que sai dessas mãozinhas fica com um aspecto de babar :)
    uma beijoca

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  29. Publiquei há bocado a minha participação neste desafio que muito me agradou, especialmente pela surpresa de não sabermos o que íamos fazer.
    Este bolo ficou lindo e tão tentador!! Parabéns pela magnífica participação!
    Lia.

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  30. Lindo este bolo!
    Babei só de olhar......deve ser mesmo delicioso!

    Beijinhos e bom fim de semana :)

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  31. Aiiiii ninguém resiste, lindo e de certo saboroso.
    Um grande beijinho amiga.

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  32. Que aspecto tentador, parabéns!
    Beijinho

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  33. oi eu ja fiz essa receita mas no lkugar do bolo eu fiz com pao de lo e como na minha cidade nao tem morango fiz com fruta em conserva eu marido gostou muito

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    Respostas
    1. Que bom que gostaram!! É um bolo delicioso e fico muito feliz por saber que por aí também foi apreciado:)
      Beijinhos

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  34. O manjar dos Deuses... tem um aspecto de babar... :)
    Parabéns! Faz coisas deliciosas.

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