quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Uma Convidada envolta em Veludo Vermelho

Desde pequena que vibro com histórias.
Histórias de vida, histórias de encantar, estórias que a minha avó me contava e estórias que os meus pais ainda me contam... umas reais, outras nem tanto...
A história faz-nos sonhar, rir, enervar, enraivecer, enternecer, comover, sofrer, assustar, mil e uma reações que não prevemos, mas que vivemos com intensidade à medida que a trama se vai adensando.
E há um mundo que sempre me fascinou particularmente - o mundo da aristocracia!
Quantos de nós não sonharam outrora fazer parte do mundo dos príncipes e das princesas, de reis e rainhas, com os seus vestidos majestosos e palácios encantados?
Pois eu sonhei muito! Em criança, sabia que no fundo era uma princesa a viver sob disfarce, à espera do dia em que a minha identidade fosse revelada!! 

E como ainda me perco por vezes em certos devaneios, decidi viajar pelos meandros da história e fui ao encontro daquela que foi protagonista de uma série de rumores e escândalos, revolucionando a cultura do seu tempo e provocando ela própria a revolução.
Fui ao encontro da tão única Marie Antoinette!!
A ousada rainha que se tornou um ícone de extravagância, que esbanjou fortunas em roupas e jóias, enquanto o povo morria de fome. A austríaca que se tornou rainha de França e que adorava moda, ditando as tendências e influenciando toda a elite francesa com as suas escolhas exuberantes de vestes e penteados, sendo copiada mesmo quando era odiada.
E vi-me de repente em Versailles, por entre rufo-rufos e frou-frous de dezenas de tecidos com rendas e cetins, lustres cintilantes e tetos de pinturas abundantes, num enorme salão onde ao fundo se avistava uma imponente mesa recheada de sobremesas luxuriantes e decadentes, de pudins, bolos e bolinhos sumptuosamente decorados e orgulhosamente exibidos sobre pratos ricos de porcelanas e cristais raros. A menos de um metro, numa chaise longue forrada a veludo vermelho, lá estava ela esplendorosamente sentada sobre o seu volumoso vestido repleto de bordados minuciosos e intrincados de pérolas e jóias brilhantes. Na mão, por momentos esquecido, um red velvet cupcake ligeiramente provado, com o seu manto branco ao de leve desmaiado sobre o corpo carmim...


É com todo o prazer que recebo esta 8º edição do Convidei para Jantar criado pela Ana, do blogue Anasbageri, um maravilhoso projeto que muito me tem feito sonhar, aprender, recordar e deliciar com participações brilhantes ao longo de todas as suas edições! Assim, recebendo o testemunho da Vera do Hoje para Jantar, desafio-vos a trazerem a realeza para as vossas mesas, sejam eles reis, rainhas, príncipes ou princesas, duques, duquesas ou condes e condessas, do passado ou do presente! 
Convido-vos a virem comigo viajar por esse mundo majestoso da aristocracia, a vasculhar pelos confins da história e a festejarem comigo aqui no final, num magnífico banquete digno dos mais belos salões reais!!
 

Para participarem basta:
- Escolher um convidado para partilhar uma refeição baseando-se no Tema Proposto: Aristocratas - o que lhe serviriam?
- Publicar a  participação no vosso blogue, referindo este projeto e incluindo um link para a página mentora no blogue Anasbageri;
- Incluir também um link para esta 8ª edição a decorrer no Alice na Cozinha Maravilha;
- Deixar um comentário com o link da vossa participação neste post;
- Quem não tem blogue poderá enviar-me a sua participação por email, ou publicá-la na minha página do facebook;
- Se tiverem dúvidas podem deixar um comentário nesta página, na página do facebook, ou contactar-me via email;
- Esta edição irá decorrer até ao dia 16 de Novembro.

O salão está oficialmente aberto, tragam os vossos convidados!!

Red Velvet Cupcakes
(Receita adaptada do livro "Cozinha Coração da Casa" de Nigella Lawson) 

Ingredientes:
-Para os queques:
250g de farinha sem fermento
2 colheres de sopa de 15ml de cacau em pó, peneirado
2 colheres de chá de fermento
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
100g de manteiga sem sal
200g de açúcar
1 colher de sopa bem cheia de corante alimentar vermelho-vivo
2 colheres de chá de extrato de baunilha
2 ovos
175ml de buttermilk (soro de leite coalhado)*
1 colher de chá de vinagre de sidra

Ligue o forno a 170º.
Numa taça, combine a farinha, o cacau, o fermento e o bicarbonato de sódio.
Noutra taça, bata a manteiga com o açúcar e quando obtiver uma mistura leve, junte o corante vermelho todo e a baunilha.
Continue a bater a mistura e, sem parar, junte 1 colher dos ingredientes secos, depois 1 ovo, seguido por mais uma colher de ingredientes secos, outro ovo e o resto dos ingredientes secos.
Por fim, junte o buttermilk e o vinagre.
Num tabuleiro de queques, coloque forminhas de papel nas cavidades e divida a massa com a ajuda de uma colher (eu uso uma colher de gelado para dosear) - rende cerca de 24 unidades.
Leve ao forno cerca de 20 minutos e deixe arrefecer numa grelha até ficarem totalmente frios.

-Para a cobertura:
250g de icing sugar - açúcar glacê, peneirado (eu já reduzi bastante relativamente à receita original, mas acho que ainda assim se pode reduzir mais um pouco, talvez 200g)
100g de queijo creme, à temperatura ambiente
75g de manteiga sem sal, à temperatura ambiente
1 colher de chá mal cheia de vinagre de sidra

Coloque o açúcar peneirado numa taça e misture o queijo creme e a manteiga. Junte o vinagre de sidra e bata mais um pouco.
Coloque a cobertura nos queques e decore a gosto.

Bom Apetite!
Nota: Para fazer o buttermilk basta colocar a quantidade indicada de 175ml de leite num recipiente com umas gotas de sumo de limão e deixar descansar por 10 minutos. O leite deverá começar a talhar e estará pronto a ser utilizado.

77 comentários:

  1. UAU!!! Que post magnífico! As fotografias estão absolutamente fabulosas e o tema... parabéns!! Muito interessante!

    Vais adorar receber este projeto em tua casa :)
    Beijinho e muito sucesso!!

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  2. Adorei esses cupcakes por acaso ando com vontade de fazer.
    Achei interessante o tema que escolhes-te.
    bjs

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  3. ui ui mais um tema que vai dar que pensar...não se pode servir qualquer coisa hehe
    vou já começar a pensar :)
    os cupcakes estão lindos lindos!
    beijinhos

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  4. os cupcakes devem ter ficado uma delicia, bom aspecto têm!

    Bons cozinhados! *

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  5. Mas que convidada!!! Olha, tu e a Vera merecem castigos! Escolhem temas difíceis. Eu já estou a contar pelos dedos das duas mãos os aristocratas que gostava de convidar e já vi que vou ter a mesma dificuldade que tive com o ídolos musicais...
    Adorei a convidada, adorei os cupcakes, acho que está tudo perfeito, parabéns Alice, esta 8ª edição vai ser de luxo :)

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  6. ola querida alice:)adorei os cupcackes! eu costumo fazer uns assim, mas com aroma de morango que sao os que o meu mais que tudo mais gosta, e a receita em si é diferente, gostei imenso destes:)(amo a nigella:D) está a chegar o tempo frio em que faço muitos cupcackes aqui em casa com chá:) ehehe vou ver se tenho requinte para convidar um aristocrata:p vamos a ver ...beijinhos grandes!!

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  7. Ohhh... vem mesmo mesmo a calhar este tema, e nem imaginas o quanto ;)
    Beijinhos

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  8. Hummmmmmmmmmm deliciosos Querida Alice, já roubava uns para o meu lanche, que perdição!! Adorei as fotos, magnificas!!
    Beijinhos querida e continuação de boa semana!

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  9. Que maravilha de cupcakes e que fotos lindas
    beijos

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  10. Alice,
    Fotos lindissimas para inaugurar uma sessão de jantares faustosos. Ai, eu tão plebeia, que realeza hei-de convidar? Estes jantares não deixam de surpreender. Deixa-me lá pôr a cabeça a pensar.
    Beijinhos

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  11. Que maravilha de fotografias. Parabéns
    Que maravilha estes cupcakes. Qto à convidada vou ter mesmo de fazer uma vénia.
    Este é o que se chama um desafio real
    Beijinho

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  12. Fotos lindíssimos!!!
    Alice tenho uma cozinha se e quando poderes faz uma visita fico muito feliz!!!
    Um bjo))

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  13. Alice querida,

    Aplausos !
    Um tema de luxo !

    Adorei a introdução e a abertura oficial do banquete por onde desfilarão ilustres convidados !
    A inauguração foi irrepreensível e tocante com uma convidada que movimentou massas, bem como os queques que lhe serviste... dignos de uma rainha, de facto.

    Fabulosas as fotos !
    Interessantíssimo o tema !

    Beijinho bem grande para ti !

    Isabel

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  14. Lindos cupcakes, devem ter ficado um miminho aposto que sua excelicia ficou lambendo os deditos!

    bjs

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  15. Olá!!

    Texto maravilhoso, fotos lindas!! O cupcake esta digno de um conto de fadas!!
    Querida, visite-me em http://degustarleresonhar.blogspot.com, pois participei de um evento gastronômico,convidada pelo Chef-proprietário do Restaurante Saúde Brasil (Salvador-Ba.Br.,)por 03 dias, nos quais elaborei os cardápios e coloquei também as mãos na massa. Lá você verá fotos minhas, do evento e cardápios.Curta comigo esta conquista! Bjs, Dy.

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  16. Obrigada a todas, estou aqui com um sorriso rasgado!
    Agora vá, toca a fazer entrar os convidados reais:))
    Beijinhos grandes!

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  17. Olá querida Alice!!!
    Muito muito obrigada pela tua visita e carinho para mim!!!
    Um grande beijinho:))

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  18. Olá querida Alice :))
    Este é um desafio real, que será bem difícil acredita...
    Mas quem nunca sonhou com contos de fadas, histórias de princesas e príncipes encantados? Faz-me lembrar a infância e as histórias que me contavam, os chás com bolinhos que eu preparava. Sweet memories :)
    E que bem escolhida a tua convidada, em toda a sua extravagância.
    Adorei os queques de veludo, estão lindos amiga!! E as fotos perfeitas.
    Parabéns. E lá vamos nós...
    Um beijinho querida.

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  19. Querida Alice, a escolha do tema e perfeita e a tua convidade, sublime!
    Curioso pois os 2 ultimos temas escolhidos, o da Vera e o teu, seriam precisamente os temas que eu escolheria.
    Bem, e agora tenho de ir pois ha muito trabalho a fazer antes de estar a altura para receber uma realeza em minha casa :)
    Muitos beijinhos
    Maria

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  20. Querida Alice, que luxo!
    Postagem digna de uma rainha, tudo perfeito!
    Quando minha mãe contava as histórias de conto de fadas
    eu me sentia a princesa, da história ia dormir pensando no
    meu príncipe, rsrs.
    Parabéns pela postagem e pela convidada, vc arrasou!

    Beijos e sucessos sempre!

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  21. Alice,


    Adorei conhecer o teu blog.

    Esses cupcakes estão de deixar água na boca!!!

    Parabéns pela participação!

    Bjocas

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  22. Está tudo perfeito.
    A convidada, o post, as fotografias, os cupcakes :)
    Muitos parabéns :)
    Um beijinho

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  23. AHHHH Amei o tema!!! Já estou pra aqui a magicarrrrrrrrrrrrrrr. ADOREI! os teus red velvet.. tudo! adoro-te e ponto!

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  24. Querida Alice que postagem merecedora de aplausos. Maravilhosa, a começar pela ilustre convidada, pelos lindos e deliciosos cupckes, as louças, a toalha, tudo repleto de bom gosto e que vai de encontro a convidada. Amei seu post. Lindo. Adorei as fotos dos lindos sapatos da rainha. Perfeito. Parabéns.

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  25. Alice,
    Ficaram mesmo dignos de um lanche real, cheio de pompa e circunstância.
    Bjokas
    Rita

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  26. Tu és mesmo uma menina imaginativa ;)... Por isso gosto tanto de aqui vir, fazes-me sempre sonhar!!!
    Adorei a história e amei os teus bolinhos!!!
    um beijinho querida

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  27. Adorei o tema . E os cupcakes estão lindos!

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  28. :) ola de novo, eheh hoje estive toda a tarde com este tema na cabeça, e ja tenho uma ideia para participar:p vai ter prilimpim pins de ouro:) eu desde que provei quinoa adorei:D beijinho grande!

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  29. Querida Alice,
    Que tema fabuloso!
    Nunca participei em nenhum destes projectos, mas este tema tentou-me bastante...
    Quanto à tua escolha real, FABULOSA e os cupcakes, DIVINOS, lindos e perfeitos!
    Beijinhos,
    Lia.

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  30. Uau, que tema sumptuoso...e que convidada de peso!
    Os Red Velvet ficaram magníficos, aposto que a Marie Antoinette adorou :)!
    Vou-me tentar inspirar no teu majestoso post a ver se sai alguma coisa!
    Beijocas

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  31. Magnifique!!! Os cupcakes perecem de uma delicadeza sem igual! Adorei o tema e já enviei convite à minha seleccionada, vamos ver aceitará. bjs Ana Teresa

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  32. Ola Alice! Vim aqui parar através de outro blog, e gostei imenso do que por aqui passa. Receitas muito boas, e adoro o vintage do blog! Faz viajar no tempo :) Quanto a esse cupcakes, muito bonitos. E por sinal tambem devem ser deliciosos.
    Beijinho.

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  33. Olá Alice!
    Vim cá a pedido da Marie Antoinette (eu e ela somos amicissimas). A Marie manda dizer que adorou estes cupcakes! Diz que quer fazer ela própria (nem vai pedir à criada) e pede a receita... São muito finos, muito aristocráticos e delicados. Mas acima de tudo têm um paladar!...
    É o que a Marie Antoinette me disse. Eu, por mim, adorava experimentar...
    Beijinhos para a Alice e cumprimentos da Marie T.

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    Respostas
    1. O dona Ratatuis, diga por favor a Vossa Excelência que fico muito grata e lisonjeada com tal elogio:))
      Um grande beijinho para si e uma vénia a Sua Majestade!

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  34. Obrigada a todos, fico mesmo contente por gostarem do tema e da receita, por cá desapareceram num instante:))
    Beijinhos e até breve!!

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  35. Uau, que linda receita, adorei o post. perfeito como sempre.
    Beijinhos
    Aninha

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  36. Ah, fiquei encantado com a tua convidada! Adoro as histórias que rodam à sua volta. :D
    E que belos cupcakes!!! Combinam perfeitamente com a convidada!
    Ficaram lindos!
    Beijinhos

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  37. wuaua eles estao mt bonitos parabens gostei mt bjs

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  38. Tudo completamente lindo e muito delicado!

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  39. Amiga, estou deliciosamente encantada com este post...!!
    Sempre que venho aqui delicio-me com as tuas palavras e o modo com que nos fazes sonhar e sorrir com cada palavra. O tema que escolheste é encantador, vai trazer muitas histórias e tenho a certeza que vai ser um sucesso!
    A tua convidada, envolta em veludo vermelho, que já se delicia com um cupcake tão maravilhoso (a gulosa!! ihihihihih), levou-nos a esses tempos tão diferentes e longínquos, mas ao mesmo tempo tão semelhantes a pessoas que vemos na sociedade actual.
    As fotos estão verdadeiramente irresistíveis, gostei tanto da cor, dos pratinhos, desses cupcakes com essa cobertura de fazer babar e o toque do açúcar no final ficou um mimo!!! Que marabilha, eu se os tivessse por perte acho que ias ver algo vermelho...mas era eu toda lambusada LoL
    Parabéns pela tua entrega e por este post brilhante!! Fico muito feliz em seres a anfitriã, apesar de não participar, vou seguir bem de pertinho!
    Amiga, acho que consegui dizer tudo, mas acabo com a sensação que o que disse não chega...:D
    Um grande beijinho e um abrace!!

    P.s Os sapatinhos são um mimo ihihi

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  40. A nossa participação já está. Desta vez fomos organizadinhos e rapidinhos :p

    http://coentrosrabanetes.blogspot.pt/2012/10/um-jantar-frugal-para-uma-rainha.html

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  41. Que maravilha de cupcakes... Estão um espectáculo...
    Muitos parabéns
    Vou levar a receita
    Beijinhos
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  42. Olá Alice,
    Vinha retribuir a visita e deparo-me com a 8ª edição do Convidei para jantar e ainda por cima com um tema tão original, imagino o desfile de realeza que virá por aí nos próximos tempos :)
    Vou já enviar o meu convite, não vá o meu convidado ter afazeres oficiais que não lhe permitam ir ao meu humilde castelo :))
    Bj
    Manuela

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  43. Alice que fotos lindas!! Adorei seu blog cheio de vida.
    Se puder passa lá no meu também, sua visita será um prazer!
    bjs

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  44. Olá!
    Vim conhecer o espaço e adorei tudo o que vi!
    Parabéns! É tudo simplesmente divinal!
    Quando tiver um tempinho aproveito para convidar para o meu blog: http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

    Beijinhos
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  45. Olá Alice:)
    Parabéns por este post. A Maria Antonieta em Versalhes não
    teria Red Velvet Cupcakes, ficou tudo perfeito. Não sei ainda
    se participarei. Ando ás voltas com os meus moinhos de vento.
    Beijinho


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  46. Olá Alice,
    Parabéns por esta edição do "convidei para jantar" a escolha do tema é mesmo majestosa!
    Vai ser de certeza mais um sucesso, veremos um desfile de muitos e ilustres convidados!
    O tua convidada ficou deslumbrada com estes lindos bolinhos, delicados e absolutamente encantadores.
    Tentarei participar, adore este projeto!
    Bjs

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  47. Os teus cupcakes ficaram linderrimos e gostei muito do tema que escolheste...assim que li ja sabia quem iria convidar para jantar la em casa. Agora so me falta pensar no que e que vou servir.

    Muitos beijinhos e bom fds

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  48. Olá Alice,
    Cá estou eu de novo desta vez para deixar a minha modesta participação, espero que gostes. Bjs.

    http://tentacoesobreamesa.blogspot.pt/2012/10/pao-girassol-com-camembert.html

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  49. Ola querida amiguinha,
    Aqui te envio a forma como correu a real visita a minha modesta cabana.
    Beijinhos
    Maria
    http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/63515.html

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  50. A minha convidada acabou de sair e ainda levou a receita...bem modesta, por sinal. Aqui fica a minha participação:
    http://estavento.blogspot.pt/2012/11/convidei-para-jantard-catarina-de.html

    Um bom fim-de-semana!
    Ana Teresa

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  51. Com um beijinho deixo aqui a minha participação http://obolodatiarosa.blogspot.pt/2012/11/bolo-de-ruibarbos-e-curd-de-limao.html
    :) :) :)

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  52. Aqui fica a minha participação, com a minha princesa e um bolo de chocolate mais que perfeito:
    http://ananasehortela.blogspot.pt/2012/11/um-bolo-de-chocolate-para-uma-princesa.html
    Um grande beijinho minha querida.

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  53. Aqui vai a minha querida Alice!

    http://minhamarmita.blogspot.pt/2012/11/entrecosto-com-roma-e-um-convite-para.html

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  54. Olá Alice
    Para que conheça a minha Infanta/Duqesa :)
    http://panelasemdepressao.wordpress.com/2012/11/04/convidei-para-jantar-a-infanta-d-maria-de-portugal-invited-to-dinner/

    Um abraço
    Guida

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  55. Olá Alice, nem sabes como me emocionei a fazer este post. Nem devia dizer isso, mas quando falo nela sinto sempre um nó na garganta.
    Devo estar a ficar lamechas ;)
    Aqui fica a minha participaçãp.

    http://belinadailha.blogspot.pt/2012/11/douradinhos-saudaveis-para-uma-princesa.html

    Beijinhos e parabens pela escolha do tema :)

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  56. Alice,

    Aqui deixo a minha humilde participação que espero sinceramente estar à altura da tua festa real.

    Um grande beijinho para Ti, amiga :)

    http://blogdochocolate.com/receitas/pavlova-de-chocolate-para-uma-rainha/

    Isabel

    ResponderEliminar
  57. Alice que coisa mais linda e apetitosa.Amei.Beijos querida.

    ResponderEliminar
  58. e lá me decidi hehehe
    aqui vai a resposta ao desafio :)
    Adorei o tema :) http://frango-do-campo.blogspot.pt/2012/11/muffins-de-alfarroba-e-banana-e-uma.html
    beijinhos***

    ResponderEliminar
  59. Olá Alice!
    As almôndegas são generosas de tão fáceis de fazer e ficam muito agradáveis, obrigada pela sua visita.
    A que me trás aqui é para mim triste devido a não ter possibilidade de
    participar num projecto que considero muito bom. Mas vai ter muitos participantes e que vão a continuar a dignificar essa missão.
    Um grande beijinho amiga.

    ResponderEliminar
  60. Querida Alice

    Já lá tenho, na Confeitaria, a minha real convidada.
    Gostei muito deste desafio :)

    bjs

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  61. E aqui estou eu =D - http://anasbageri.wordpress.com/2012/11/14/convidei-para-lanchar-leonor-de-almeida-portugal-de-lorena-e-lencastre/ espero que gostes.
    beijinhos-

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  62. O blog pao de cereais já publicou a história deste jantar real http://paodecereais.blogspot.pt/2012/11/convidei-para-jantar-quatro-rainhas.html

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  63. E agora o link ;)

    http://come-chocolates.blogspot.pt/2012/11/sissi.html

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  64. Olá.Achei o tema interessantíssimo. Mesmo no fim do prazo, porque uma ideia tem de ser alimentada e por levar tempo a construir, convidei D. João V e servi-lhe Donas Amélias.Foi um convívio magnânimo.
    Um grande beijinho

    http://foodwithameaning.wordpress.com/2012/11/15/donas-amelias-para-d-joao-v-convidei-para-jantar/

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  65. Bom dia Alice,
    Aqui está a minha participação: http://decozinhaemcozinha.blogspot.pt/2012/11/sao-rosas-senhor-sao-rosas.html
    Beijinhos

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  66. Uffa uffa! Finalmente aqui vai a minha participac,ao!
    Desejo-te muito sucesso, beijinho*

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  67. http://receitasdomenuverde.blogspot.com/2012/11/beetroot-pana-cotta-convidei-para.html
    OOps aqui vai ela...

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  68. Aqui segue a minha participação, quase que não ia a tempo
    http://derecoquinaria.wordpress.com/2012/11/16/convidei-para-o-cha/

    ResponderEliminar
  69. Olá Alice, desculpa o "timing", foi mesmo a boa maneira portuguesa, mas não queria mesmo deixar de participar no teu simpático desafio.
    Aqui fica a minha participação:

    http://meiatorradinhaeumpingo.blogspot.pt/2012/11/um-bolo-dourado-para-uma-rainha-mitica.html

    Beijocas.

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  70. Respostas
    1. Olá Alice,

      Um magnifico post de abertura deste salão com a inigualável, a única, a grande, a ilustre,... Maria Antonieta. Vai ser um salão repleto de figuras ilustres, da mais fina linhagem, que promete ser O Acontecimento do ano.
      Como não poderia deixar passar esta oportunidade, aqui está a minha participação no Convidei para jantar... (mesmo no tempo limite):
      http://saborescomtempo.blogspot.pt/2012/11/suspiros-por-um-rei-muito-desejado.html

      Bjnhos e um final de semana fabuloso.

      Eliminar
  71. Olá Alice,
    Desta vez fui eu que visitei, mas não me fiz convidada e, como boa portuguesa, não fui de mãos a abanar.
    Aqui te deixo a minha participação e os meus parabéns pela escolha do tema.
    http://cravoecanela-umacozinhanosbrasil.blogspot.com.br/2012/11/biscoitos-de-mel-amendoas-e-passas.html
    Bjnhos,
    Manela

    ResponderEliminar
  72. Alice,
    a minha consciência não me deixou em paz, e isto foi o que consegui...
    Um beijinho e parabéns pelo enorme sucesso de mais uma edição deste projeto fabuloso!!
    http://hojeparajantar.blogspot.pt/2012/11/convite-de-ultima-hora-para-jantar-dona.html

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  73. Olá Alice,
    Será que podemos andar umas horinhas atrás no tempo, retrocedendo a 16 de Novembro de 2012, antes das 12 badaladas?
    É que venho atrasada!
    http://daprussia.wordpress.com/2012/11/17/1494/
    Beijinhos
    Sofia

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