Um Arroz de Chocolate e Duas Convidadas para Jantar

Era um final de tarde perfeito. O dia tinha estado radioso e a noite já se avisava tingindo o céu de tons alaranjados e trazendo brisas de ar gelado. Eu estava sentada no sítio do costume, naquele onde o sol toca com os últimos rasgos de luz e vai desaparecendo suavemente até a escuridão se instalar. À minha frente um livro aberto.
Mas algo parece mudar.
Um estranho vento vindo do norte começa subitamente a soprar lá fora, estremecendo furiosamente contra os vidros das janelas em uivos e assobios loucos.
Espreito para a rua, surpresa com tão inesperada mudança e avisto duas figuras envoltas em mantos vermelhos a debaterem-se contra a intempérie. Corro à porta, aceno-lhes num chamamento e ofereço-lhes abrigo. À media que se aproximam reparo nos seus pés calçados com brilhantes sapatos vermelhos, uns rasos e pequenos e outros de salto alto um pouco maiores. Entram, retiram os mantos e dirigem-me um enorme sorriso, uma mulher e uma menina. Mãe e filha. Vianne Rocher e Anouk. E muito discretamente, escondido um pouco atrás, Pantoufle, o canguru que não consegue saltar devido a uma antiga ferida de guerra que teima em não sarar numa das pernas.
E a conversa surge, tão fácil, tão franca...
Vianne conta-me como sentiu o chamamento do vento e se deixou levar pelo desejo de partir para novas terras. Pergunto-lhe por Lansquenet, a pequena vila que revolucionou com a sua chocolaterie. Novamente sorri e conta-me como está feliz a Joséphine no seu Café Armande e como está mudado o Monsieur le Comte, com a companhia de Caroline.
Convido-as para jantar. Ao lume tenho uma receita da minha mãe. O arroz de chocolate que me fazia as delícias quando era pequena. Enquanto Anouk corria atrás de Pantoufle, que aparentemente tinha decidido ir conhecer o resto da casa, contei a Vianne como a minha mãe me dizia que o arroz era de chocolate e eu, crente de que assim era, adorava-o... E embora o sabor me parecesse estranho e nada doce, na minha mente era perfeito e eu juraria que sabia mesmo a chocolate! Como nos rimos!!
Abriu a mala e retirou um prato antigo bastante decorado, pousando-o na mesa e fazendo-o girar. Perguntou-me o que via. Quando lhe disse, estendeu-me um presente. O meu favorito disse ela.
Durante o jantar foi-nos falando dos sítios por onde passou, das pessoas que conheceu, de Roux e o seu barco, da figura sempre presente da sua mãe...
E no final da refeição, também Anouk, tal como eu o fazia, declarou que aquele era mesmo arroz de chocolate!
Novamente o vento a uivar furiosamente. Perguntei se não ficavam connosco uns dias. Não, disse Vianne, o nosso destino chama-nos e convida-nos a explorar terras ainda desconhecidas...
Eu e o meu marido insistimos para pelo menos um chocolate quente antes de partirem. Aceitam, mas Vianne quer dar-lhe o seu toque final. Deve ter sido o melhor que bebemos...
Despedimo-nos e fico a vê-las afastarem-se, com os seus mantos vermelhos a esvoaçar ao sabor do manhoso vento do norte...


A Ana do blogue Anasbageri - A Padaria da Ana, lançou um desafio, convidar uma personagem de um livro e/ou filme para jantar. Esta foi a minha participação e acabei por optar por duas convidadas, pois não consigo ver uma sem a outra, Vianne Rocher e Anouk, do livro Chocolate, de Joanne Harris.

Arroz de Cabidela 

Ingredientes:
1/2 frango do campo
1 saquinho de sangue
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 copo de vinho branco (ou mais, conforme necessário)
sal e pimenta preta acabada de moer q.b.
1 colher de sopa de polpa de tomate
1 colher de chá de colorau
1 medida de arroz carolino
4 medidas de água a ferver
azeite q.b.

Descasque a cebola e o alho, pique-os finamente e leve-os a refogar com um fio de azeite num tacho largo. Junte a folha de louro e, quando a cebola estiver a ficar translúcida, a polpa de tomate. Envolva bem e junte o frango arranjado e em pedaços. Tempere de sal, pimenta, o colorau e envolva bem por forma a dourar todos os pedaços, em lume brando e com cuidado para não queimar. Acrescente o vinho branco e deixe estufar durante cerca de uma hora, vigiando e adicionando mais vinho se achar que está a secar.
Quando o frango estiver quase pronto, junte a água a ferver, deixe levantar novamente fervura e acrescente o arroz. Rectifique de sal e quando estiver quase cozido misture o sangue, envolva muito bem, deixe levantar fervura e desligue de imediato.
Este arroz deve ficar bem malandrinho.

Bom apetite!

* O sangue que se compra em saquinhos (normalmente compra-se juntamente com o frango do campo) já traz misturado vinagre que o impede de coalhar. Por esse motivo não é necessário adicionar o vinagre ao arroz no final, a não ser que se goste do sabor e nesse caso fica ao critério de cada um.