Pão de Especiarias com Sementes

É raro seguir uma receita à risca... Por muito que me esforce, há sempre uma coisita ou outra que acabo por alterar ou acrescentar... E, se não me engano, é um hábito comum entre quem gosta de cozinhar, não é verdade?:D

Quando decido ir fazer pão, se não tiver já uma ideia do que quero, dou uma vista de olhos pelo livro de receitas para escolher a eleita.
Numa destas vezes, ao folhear indecisa as várias páginas, deparo-me com um título - Pão de Especiarias.
Nem mais!!
Arregaçar as mangas, ir buscar a balança, o copo e a colher medidora e dar início à magia! Ora umas gramas disto, mais umas daquilo e... olha que disparate, umas gramitas daqui chegam muito bem! Mais isto, que também é capaz de combinar e... porque não? Uma pitada dali!
Tudo para dentro da máquina e seguem-se momentos de grande ansiedade!!! Porque se calhar não devia ter adulterado a receita!!! E porque é que não segui tudo à risca?!! Hmmm, mas cheira bem...:)

Um pãozito adulterado, é certo, mas ficou uma autêntica maravilha!! Com requeijão, ou uma compota caseira de tomate ou maçã...!!! Os aromas são indescritíveis!!!
A receita original, que se assemelhava mais à de um bolo, acabou por dar apenas o arranque, pois a mistura que fiz fugiu de tal forma às linhas gerais, que atrevo-me a dizer que esta ficou uma receita minha...!!

Ingredientes:
200ml de leite
1 ovo
2 colheres de sopa de açúcar integral
2 colheres de sopa de mel forte de urzes
2 colheres de sopa de azeite
1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
1 pitada de cravinho em pó
1 pitada de noz moscada moída
1 pitada de gengibre em pó
1 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
100g de sêmola de milho
350g de farinha de trigo T65
1/2 saqueta de fermento de padeiro biológico
2 ou 3 colheres de sopa de sementes de abóbora
2 ou 3 colheres de sopa de sementes de papoila

Bata o ovo com o açúcar, o bicarbonato e o sal até formar um creme. Adicione o leite ligeiramente morno, o mel, o azeite e as especiarias e misture bem. Transfira o preparado para a cuba da máquina, junte a farinha, a sêmola de milho e faça-lhe uma covinha para colocar o fermento, sem que este entre em contato com o líquido. Junte por fim as sementes e coloque a cuba na máquina. Selecione o programa de pão doce e aprecie os aromas que vão inundar a casa.

Alguém quer esta fatia?

E esta minha orquídea já está em flor!! Fico fascinada com ela, pois é uma espécie que não conhecia e já andava ansiosa para a ver florescer!!

*Receita muito ligeiramente adaptada do livro de pão da moulinex.