Uma Salada Pouco Russa

Este calor tolda-me o pensamento.
Procuro palavras, ideias, momentos nos recônditos da minha mente e nada encontro.
Apenas o eco do silêncio a ribombar, repercutindo-se infinitamente por todas as terminações nervosas que constituem o meu ser.
Há dias assim, sem ideias, sem inspirações e sem criatividade. Dias em que podemos fazer todas as manobras acrobáticas possíveis, mas as ideias não fluem, a mente não trabalha e o consciente não produz.

Num dia assim, passado entre a frustração e o cansaço psicológico da falta de um rasgo de iluminação, cheguei a casa pouco crente nos meus dotes culinários para o jantar.
Dirijo-me melancolicamente para a cozinha, os pés a arrastar, as ideias também.
Lá tiro umas coisitas do frigorífico, outras do congelador. O que fazer? Vai tudo a cozer...
É nestas alturas que sei que a minha cozinha tem uns pózes no ar. Uns perlimpimpins.
Pois que em vez de sair um peixito cozido, lá saiu esta saladinha muito surpreendente e muito deliciosa, que não é Russa, nem é à Gomes de Sá...
É apenas uma salada como se fez por cá!:)

Ingredientes (2 pessoas):
4 batatas
2 cenouras
1 alho francês pequeno (com a rama)
2 ovos
2 postas de pescada (ou filetes, lombos, medalhões...)
200gr de miolo de camarão (ou a gosto)
200gr de ervilhas congeladas (ou a gosto)
1 cebola
3 dentes de alho
azeite q.b.
sal e pimenta branca q.b.
1 raminho de salsa

Descasque as batatas, corte-as em cubos e leve a cozer num tacho. Descasque as cenouras, corte-as em triângulos, arranje o alho francês, retirando as folhas estragadas, corte-o em rodelas  e junte-os às batatas. Deixe ferver 5 minutos e acrescente as ervilhas e os camarões. Tempere de sal.
Quando os legumes estiverem cozidos, retire, escorra e reserve.
Entretanto, noutro tacho, coza o peixe e os ovos em água temperada de sal.
Quando cozido, limpe o peixe de peles e espinhas, desfaça-o em pedaços e reserve.
Descasque os ovos cozidos e reserve.
Num tacho largo (pode ser onde cozeu os legumes, depois de os retirar e escorrer a água) aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola, devidamente descascada e cortada em meias luas e os dentes de alho, descascados e laminados. Quando a cebola estiver a ficar translúcida, acrescente o peixe e deixe tomar o gosto. Junte os legumes, a salsa picadinha, os ovos às rodelas, tempere com pimenta branca a gosto e envolva bem. Se necessário, acrescente mais azeite, pois este é um prato que pede bastante.
Sirva de imediato e se gostar pode decorar com azeitonas pretas.

Bom Apetite!!:)